fbpx

Pastinaak frietjes, eindelijk gezonde frietjes!

frietjes Pastinaak

Speciaal voor iedereen die naar een recept vroeg n.a.v. mijn post dat pastinaak nu in het seizoen is, een lekker recept met pastinaak!

Voor 2 personen:

  • 4 pastinaken
  • 5 tenen knoflook
  • Een scheutje olijfolie
  • 2 takjes rozemarijn
  • Zout
  • 100 ml Griekse yoghurt 0-2%
  • Schil van 1 citroen
  • Sap van 1/2 citroen

Maak daarnaast een groene salade.

Werkwijze:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Schil de pastinaken en snijd in dunne frietjes probeer zo gelijk mogelijk te maken in verband met garen.
  • Maak een koud waterbad met een flinke schep zout, en leg hier de frietjes in voor 5 a 10 minuten.
  • Maak ondertussen de knoflook schoon en pers deze, snijd ook de rozemarijn fijn.
  • Haal de frietjes uit het water bad en dep ze droog. Meng de frietjes met de olijfolie,zout, knoflook en rozemarijn en schud goed of schep om.
  • verdeel de frieten over een bakplaat en doe ze in de oven. Schep ze halverwege even om, na ongeveer 30 minuten zijn ze klaar.
  • Maak ondertussen een dipsausje van de yoghurt, citroenschil, sap en wat zout.

Enjoy!

frietjes Pastinaak

P.s. heb je ook al eens mijn keuken must haves bekeken?Musthaves voor in de keuken; tips bij de e-books vol recepten

Wil je direct contact?
Hallo 👋🏼,
Kunnen we je ergens mee helpen?
Hier heb je direct contact en snel antwoord!